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贝尔恒温恒湿试验机食品安全的检测方法

贝尔恒温恒湿试验机食品安全的检测方法

 
将所需要监测食品放在恒温恒湿试验箱中,质量卫生的指标每月测一次,通过三个月的试验,如果该食品的各项指标都稳定,则该产品的保质期可以定位三年。培养条件:温度约37,湿度约75%。当然,如果你的产品质量卫生指标本来就不理想的情况下,你可以适当缩短检测周期。
  
相应产品保质期可以推算在做饮料保质期实验时,一般设置恒温恒湿试验箱三个温度,即将样品分别存放于5度、25度、37度三个恒温恒湿箱中。
  
5
度的样品作为标准样品或对照样品。
  
25
度的样品作为模拟货架上的样品。
  
37
度的样品作为环境破坏性样品。
  
每隔5天左右对37度条件下的样品进行品评,品评时与5度的样品进行比较。当37度下的样品出现与5度的样品有较大差异或出现不能被接受的差异时,37度条件下的样品停止实验,那末在37度条件下样品存放的时间乘以3得到的时间即为产品的大致保质期。25度条件下的样品继续进行实验,当25度下的样品也出现与5度条件下的样品相比不能接受的差异时,25度条件下的实验也停止,其保存的期限作为产品的实际保质期。
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